Menus des Fêtes !!!
Menus à partir de 2 personnes, pour le 24, le 25 et le 31 décembre, 2025. Nos menus vous serons livrés prêts à déguster, les plats chauds sont dressées sur des contenants adaptées pour un four.
2025
Menu Jade 35,90 euro
Mi do ré de foie gras et champignon, oignon caramel
Ou
En verre : pana cotta de parmesan, pétale de saumon fumé
maison, confit de poivron et crumble au pesto
Ou
Croustillant de tartare de St Jacques, muesli fruit de la passion
Ou
Tarte truffe, confit de poireaux, mascarpone et oeuf parfait
(+ 3 euro )
puis
Fondant de chapon aux morilles,
soufflé de pomme de terre & légumes oubliés
Ou
Tataki de lotte au sésame, jus corsé,
embeurrée de panais & pomme Anna
Ou
Poêlée de butternut, giroles et morilles,
soufflé de pomme de terre & légumes oubliés
Menu Cindy 49,90 euro
Foie gras de canard aux aromates, pain de campagne maison
ou
Langoustine mayonnaise, barde de chou, tarama maison
o u
Foccaccia de homard, citron et curry rouge
ou
Tarte truffe, confit de poireaux, mascarpone et oeuf parfait
puis
Brioche d'escargot, lardons et beurre maitre d'hotel (chaud )
ou
St Jaques marinière (chaud )
puis
Grenadin de veau en croûte d'herbes,
écrasé de vitelotte, carotte des sables confites
ou
Saltimbocca de dinde, foie gras et châtaigne,
polenta à la truffe & kouglof de champignon
ou
Demi homard bleu en écailles de St Jacques,
purée de pomme de terre à la vanille, légumes glacés (sup 6 euro )
- possibilité de choisir dans les entrées du Menu Jade -
Réservation
Contactez-nous
Téléphone: 01 30 800 300
E-mail: arnaud@atraiteur.fr
Adresse : 33 route de montfort 78990 Elancourt